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Adresse: 57520 Rosenheim
Wissener Str. 12 -
Telefon: 02747-2600
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Impressum |
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Firma: Hüsch's Landkost Adresse: Wissener Str. 12
57520 RosenheimTelefon: 02747-2600 E-Mail: info@metzgerei-huesch.de Fax: 02747-7275 -
Öffnungszeiten:Mo. 8.00-13:00
Di.-Do. 7.30-13.00 und 14.00-18.30
Fr. 7.30-18.30
Sa. 7.30-12.30
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Dry Aged Beef
Eine ganz besondere Spezialität ist das am Knochen, trocken gereifte Steakfleisch
Unser Rindfleisch wird nach alter Tradition des Fleischerhandwerks, bei 0°C bis 2°C 5 bis 6 Wochen am Knochen gereift, und erhält dadurch die etwas dunklere Farbe.
Die fleischeigenen Enzyme, die durch sehr gute Haltung und Fütterung der Tiere, kurze Transportwege und schonende Schlachtung, im Fleisch erhalten bleiben, sorgen auf ganz natürliche Weise für die einzigartige Zartheit des Steakfleisches.
Durch die besondere Reifung haben die Teilstücke einen Gewichtsverlust von ca. 30%. Dabei verliert das Fleisch ausschließlich Wasser, erhält so seinen intensiven Geschmack und schrumpft nicht beim Braten.
Für dieses Reifeverfahren werden heute ausschließlich die edlen Fleischteile wie Roastbeef, Filet oder Hochrippe verwendet, aus denen dann die einzelnen Steakarten, mit oder ohne Knochen, geschnitten werden.
Feines vom Rind, aus eigener Schlachtung:
Rip-Eye-Steak
T-Bone- Steak
Flanksteak
Rumpsteak
Hüftsteak
Filetsteak
- Bitte rechtzeitig vorbestellen! -
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1 Brötchen, belegt und zugeklappt
1,50 €
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Balkanwürstchen
0,90 €
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Brötchen
0,30 €
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Fleischkäse-Brötchen
2,50 €
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Frikadelle
1,50 €
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Landjäger
2,30 €
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Mettbrötchen
1,50 €
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Mettwürstchen, groß
1,50 €
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Pfefferbeißer
1,30 €
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Pizza-Frikadelle
1,80 €
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Salate
versch. Feinkostsalate
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Schnitzel
2,50 €
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Spießbraten, Scheibe
2,50 €
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XXL-Schnitzel
3,50 €
nur auf Vorbestellung
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Zwiebel- oder Pizzafleischkäse-Brötchen
3,00 €
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Schlemmer-Buffet
... lassen Sie sich überraschen
Kalte Vorspeisen oder Suppe
(saisonal bedingt)
2 verschiedene Fleischkomponenten
Dazu:
- Butterspätzle
- Kartoffelgratin
- Gemüseplatte nach Saison
Dessert
ab 10 Personen
pro Person 17,90 € (inkl. 7,00% MwSt.)
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Festtagsbuffet Klassisch
Gemischter Blattsalat
Rohkostplatte, dazu 2 Dressings
Schweinefilet
in einer Waldpilzsauce
zarte Hähnchenknusperschnitzel
mit feiner Curry-Früchtesauce
Dazu:
- Butterspätzle
- Reis
- frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise
Dessert:
- Mousse au Chocolat
- Rote Grütze mit Vanillesauce
ab 20 Personen
pro Person 19,90 € (inkl. 7,00% MwSt.)
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Festtagsbuffet Gourmet
Edle Fischplatte mit Lachs und Forelle
dazu servieren wir Baguette und Sahne-Meerrettich
Tomate-Mozzarella-Platte mit Balsamico
Gemischter Blattsalat
Rohkostplatte, dazu 2 Dressings
Rinderburgunderbraten
in einer würzigen Burgundersauce
zartes Rahmgeschnetzeltes vom Schwein
mit feinen Champignons
zarte Putenschnitzel
mit einer Paprika-Rahmsauce
Dazu:
- kleine Speckkartoffeln in feiner Sahnesauce
- Butterspätzle
- Reis
- Gemüse nach Saison
Dessert:
- Herrencreme
- frischer Obstsalat der Saison mit Vanillesauce
ab 20 Personen
pro Person 26,50 € (inkl. 7,00% MwSt.)
- Braten-Partyab 10 Personen66,00 €
- Der Party-Topfab 10 Personen66,00 €
- Party-Hitab 10 Personen66,00 €
- BBQ-Partyab 10 Personen77,00 €
- Fleischkäse-Partyab 10 Personen77,00 €
- Spießbratenpartyab 10 Personen88,00 €
- Gyros-Partyab 10 Personen99,00 €
- Haxen-Partyab 10 Personen99,00 €
- Leckere Rouladen nach Hausfrauenartab 10 Personen99,00 €
- Schnitzel-Partyab 10 Personen99,00 €
- Lecker & feinab 10 Personen120,00 €
- Schinken-Partyab 20 Personen199,00 €
- Spanferkel-Partyab 20 Personen199,00 €
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Braten-Party
Spießbraten oder Gyrosbraten
ab 10 Personen
66,00 € (inkl. MwSt.)
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Der Party-Topf
Schaschlik-
oder
Gulaschtopf
mit Brötchen
ab 10 Personen
66,00 € (inkl. MwSt.)
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Party-Hit
10 Partyschnitzel
10 Hähnchenschenkel
10 Frikadellen
= 30 knusprige Teile
ab 10 Personen
66,00 € (inkl. MwSt.)
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BBQ-Party
20 Chicken Wings
20 Cevapcici mit Ajvar
Spareribs
dazu Ofenkartoffeln mit Dip
ab 10 Personen
77,00 € (inkl. MwSt.)
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Fleischkäse-Party
Ofenfrischer Fleischkäse
mit Kartoffelsalat,
dazu süßer Senf & Brötchen
ab 10 Personen
77,00 € (inkl. MwSt.)
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Spießbratenparty
Herzhaft gefüllter Spießbraten
mit Krautsalat, Kräuter-Dip
und Brötchen
ab 10 Personen
88,00 € (inkl. MwSt.)
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Gyros-Party
Gyrospfanne
mit hausgemachtem Tzatziki, Krautsalat und frisches Fladenbrot
ab 10 Personen
99,00 € (inkl. MwSt.)
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Haxen-Party
10 knusprige Haxen gegrillt,
mit Bratensauce, Sauerkraut &
Baguettebrot
ab 10 Personen
99,00 € (inkl. MwSt.)
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Leckere Rouladen nach Hausfrauenart
mit Kartoffelknödeln und Rotkohl
ab 10 Personen
99,00 € (inkl. MwSt.)
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Schnitzel-Party
10 magere Schweineschnitzel
mit Paprika-Rahmsauce
10 Hähnchen-Knusperschnitzel
mit Curry-Früchtesauce
dazu Kartoffelgratin
ab 10 Personen
99,00 € (inkl. MwSt.)
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Lecker & fein
Schweinefilet in leckerer Champignon-Sahnesauce
dazu Kartoffelgratin oder Spätzle
und gemischter Blattsalat
ab 10 Personen
120,00 € (inkl. MwSt.)
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Schinken-Party
Ofenfrischer Partyschinken
mit Kartoffelgratin, Krautsalat,
Biersauce & Brötchen
ab 20 Personen
199,00 € (inkl. MwSt.)
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Spanferkel-Party
fertig gebratenes
Spanferkel
ab 20 Personen
199,00 € (inkl. MwSt.)